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*キラキラのどろんこLife*

かわいい三姉妹と4つのローン、背負うものはたくさんあるけど前進あるのみ!







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【夫弁当】11月第4週のおかずは、手作りチキンナゲットから初挑戦のヤーコンのきんぴらまで。

こんにちは、睦です。

できるだけ毎日更新が目標の夫弁当日記です。1週間分をまとめて1記事にしていますので追加更新になります。どうぞよろしくお願いします。

**目次**

 

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11月第4週の夫弁当

11月25日「初挑戦のヤーコンのきんぴら入り弁当」

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30分寝坊したのに時間通りに完成、奇蹟(°▽°)

昨晩取り置きした鮭フライとヤーコンのきんぴら、作り置きしたカボチャの煮物という時短弁当でした。ヤーコンは2ヶ月前に亡くなった祖父の畑で、両親が通い畑をして作ったものでたくさんもらいました。バター焼きもしましたが私はきんぴらの方が好きです♡

 

11月24日「リメイクおかずの甘酢和え」

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卵焼きとウインナーはほぼ欠かさず入るのが夫弁当、夫と子供達はウインナーが大好きなので必ず入ります。冷凍保存のひじき煮と、レンチンで作ったポテトサラダ、先日のチキンナゲットのリメイクで甘酢和え。

そして夫の好きなのり弁です。

明日1日を残してひじき煮を切らしました、しまった!

 

先日『野菜の値段が高騰しているので冷凍野菜を……』と某番組で特集をやったら云々、なんて話がありましたが。野菜が安値でも高値でも関係なく、冬になると特によく買うのがミックスベジタブルです。彩りに重宝しますね。

 

11月22日「カラフルなミックスベジタブルを」

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パパッとお手軽な炒飯がちょっとおいしそうに見える万能さが好きです。ポテトサラダやスープ類によく使います。

夫のお弁当のおかずにほぼ毎日入るのがひじき煮です。

健康診断で貧血と言われることがあり、女性と違って男性の貧血はあまりよくない原因が潜んでいたりすることもあるようですが。気休め程度に予防のつもりに、そしてやはり冷凍保存できるお手軽さ(笑)

ちなみに白米の量は計っています。長丁場の夕食なのと炒飯なので300g入りましたが、普段は180gにしています。朝150g、昼180g、夜120gで1日計450gです。

変則勤務がまだ続くかもしれないとのことなので、野菜のおかずを増やしていかないといけませんね。

 

11月21日「手作りのチキンナゲット」

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今日は夫が午後出勤なので、夕食用にお弁当を作りました。SEの夫はサービスイン(開発したシステムが稼働する)直前など繁忙期になると変則シフトになります。人気のない深夜や年末年始など、切ない時間帯も多くなります。

昨晩のうちにきんぴらごぼうとチキンナゲットをたくさん作ったので、チンしてインした簡単弁当です。ピーマンは実家で取れたものを冷凍保存してあります。

お買い物に行けないので食材不足(;´д`)

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